Tras dos generaciones de experiencia y el detallado conocimiento de las cualidades únicas del ají, la marca Amazon Pepper nace a principios de 1994. Sus cultivos están localizados en el Valle de Cauca (Colombia) bañados por el sol y por sus abundantes aguas cristalinas de los ríos Andinos. El suelo colombiano produce una amplia gama de ajíes como Cayena, Jalapeños, Habaneros, Scotch Bonnet, Ghost Peppers (Jolokia) y el Amazon Pepper, que cultivan durante todo el año, y que han tenido desde 1974.
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